嗜好

　エタノールの匂いをたどれば発行した果実が見つかり、食べた後には気分がよくなる。人間が時に酒におぼれてしまう一因は、こうした体験が私たちの脳や遺伝子に刷り込まれているからではないか。アルコール依存症の父親をもつ、心理学者のロバート・ダドリーはそう推測する。（アンドリュー・カリー「酒と人類」――『ナショナル　ジオグラフィック』2月号）

　あらゆる嗜好には、起源がある。